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問答題

生豬宰前檢查不包括A 查證驗物B 臨床檢查C 實驗室檢驗D 胴體檢驗

參考答案： D

解析：胴體檢驗是在生豬屠宰后進行的，不屬于宰前檢查的范圍。

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問答題

非洲豬瘟的可疑癥狀之一是A 排黃色漿狀稀糞B 排乳白色漿狀糊狀糞便C 糞便表面有血液和黏液或腹瀉糞便帶血D 糞便干硬呈栗狀

問答題

生豬紅膘的主要特征是A 皮下脂肪呈粉紅色B 皮下脂肪呈鮮紅色C 肌肉出血D 肝臟有淤血

問答題

豬宰后檢疫見虎斑心變化懷疑為A 口蹄疫B 非洲豬瘟C 豬肺疫D 副豬嗜血桿菌病

問答題

豬黑干肉 DFD 肉最常見的發(fā)生部位是 A 背最長肌半腱肌 B 股部肌肉臀部肌肉 C 半膜肌心肌 D 腰肌股二頭肌

問答題

生豬屠宰車間環(huán)境消毒的氯制劑消毒液的濃度是 A 600 700 mg L B 200 300 mg L C 100 200 mg L D 50 100 mg L

問答題

生豬屠宰車間環(huán)境日常消毒的正確流程是A 首先消毒再清掃地面墻面設(shè)備表面的污物B 首先清掃車間地面墻面設(shè)備表面的污物再消翥C 直接消毒消毒后用清水清洗干凈D 熏蒸后直接消毒即可

問答題

對生豬屠宰加工場地進行噴霧或擦拭消毒時的原則為A 先上后下先左后右B 先下后上先左后右C 先上后下先右后左D 先下后上先右后左

問答題

屬于生豬屠宰企業(yè)實驗室理化檢測項目的是 A 揮發(fā)性鹽基氮檢測 B 核酸檢測 C 瘦肉精ELISA檢測 D 膠體金試紙條快速檢測

問答題

如果潛在感染性物質(zhì)溢不正確的處理是A 用布或紙巾覆蓋B 傾倒消毒劑C 消毒劑擦拭D 用清水沖洗

問答題

20 不屬于豬呼吸系統(tǒng)的是A 氣管B 鼻C 喉D 膈