表示在單位時(shí)間內(nèi)，酶分子中每個(gè)活性中心轉(zhuǎn)換的分子數(shù)目
以凝膠為介質(zhì)，在電場(chǎng)作用下分離蛋白質(zhì)或核酸等分子的分離純化技術(shù)。
降解產(chǎn)物可以通過(guò)糖異生途徑生成糖的氨基酸。組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，除生酮氨基酸外，其余皆為生糖氨基酸。
