臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)食品衛(wèi)生學(xué)單項選擇題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 從臨床表現(xiàn)上來看，感染型與毒素型食物中毒最大的區(qū)別在于（）

2 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）

3 治療亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒藥物是（）

4 為達(dá)到徹底消除可能存在的致病菌的目的，烹調(diào)時，食品中心溫度至少達(dá)到（）

5 寄生蟲及蟲卵對食品污染屬于（）類。