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住院醫(yī)師考試

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預(yù)防醫(yī)學(xué)科住院醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 肥胖人群在飲食時(shí)應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是（）

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2 超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

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3 目前我國應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）

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4 揮發(fā)性鹽基總氮用于測(cè)定（）

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5 大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/a>

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