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醫(yī)藥衛(wèi)生技能鑒定考試

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衛(wèi)生監(jiān)督員考試食品安全部分問答題每日一練(2019.12.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題請結合案例2，談談作為市級衛(wèi)生行政部門有關工作人員，如何應對和處理？

參考答案：1、縣衛(wèi)生局接到食品安全事故的舉報投訴，應當及時向縣食品藥品監(jiān)督管理部門通報。
2、應當立即組織疾病預防控制機...

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2.問答題結合材料，試述我國當前食品安全的主要問題及原因。

參考答案：當前，我國的食品安全問題可以歸納為以下幾個方面：
（一）由食源性疾病引發(fā)的問題
由食源性污染產(chǎn)生的疾...

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3.問答題《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有哪些？

參考答案：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)...

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4.問答題預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明哪些事項？

參考答案：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；<...

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5.問答題材料中主要反映了什么問題？

參考答案：材料中主要反映了我國食品領域存在的諸多安全隱患問題。主要表現(xiàn)在政府、企業(yè)和社會三個方面。第一，政府方面食品監(jiān)管體制不順暢...

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