營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習單項選擇題每日一練(2020.03.24)

單項選擇題
下列可引起尿酸生成增多的因素為（）
A.細胞合成代謝增加
B.核酸分解代謝減少
C.尿酸合成酶活性增加
D.發(fā)熱
E.菌痢
單項選擇題
生物—心理—社會醫(yī)學模式的涵義是（）
A.揭示了醫(yī)學觀的動態(tài)性
B.肯定了生物醫(yī)學的價值
C.確立了社會、心理因素的重要地位
D.立體地探索了健康觀念
E.以上均是
單項選擇題
同一組數(shù)值型變量資料所計算的均數(shù)與標準差的關系是（）
A.均數(shù)一定大于標準差
B.均數(shù)一定小于標準差
C.均數(shù)一定等于標準差
D.均數(shù)一定等于標準差的平方
E.均數(shù)的單位一定和標準差的單位相同
單項選擇題
噴霧干燥適用于（）性物料的干燥，能保持產品的營養(yǎng)、色澤和香味。
A.油脂
B.酸
C.熱敏
D.堿
單項選擇題
連接外源DNA與載體DNA的化學鍵是（）
A.肽鍵
B.氫鍵
C.疏水鍵
D.共價鍵
E.鹽鍵