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        學(xué)校食堂從業(yè)人員考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.12)
        • 單項(xiàng)選擇題
          危險(xiǎn)溫度帶溫度范圍是指（）。
          
	A.5-60度
          
	B.10-60度
          
	C.15-70度
          
	D.10-70度
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          細(xì)菌性食物中毒在哪個(gè)季節(jié)高發(fā)？（）
          
	A.冬季
          
	B.春季
          
	C.夏秋季
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的（）
          
	A.任何方式均可以
          
	B.離地2米懸掛
          
	C.離桌2米懸掛
          
	D.靠頂懸掛
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          以下哪些食物是鐵的良好來源（）
          
	A.動(dòng)物血和肝臟
          
	B.大米
          
	C.蔬菜
          
	D.牛奶
          

        • 單項(xiàng)選擇題
          在烹飪后至食用前需要超過2小時(shí)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在的條件下存放（）
          
	A.高于60℃低于0℃
          
	B.高于60℃或低于10℃
          
	C.高于70℃或低于0℃
          
	D.以上都不是
          

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