單項選擇題（）介紹了常見的1000余種食物的30余類營養(yǎng)成分高低數(shù)值，該書使用簡單、方便。

A.《中國食物成分表2002》
B.《中國食物成分表2004》
C.《食物營養(yǎng)成分速查》
D.《中國居民膳食指南》


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列各組食物在食物交換份法中不可以互換的是（）。

A.面包～土豆～面粉
B.胡蘿卜～土豆～黃瓜
C.葡萄～蘋果～橘子
D.雞蛋～牛奶～禽肉

2.單項選擇題食物重量估計的記錄表包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.食物種類、容器尺寸、估計重量、實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
B.食物種類、容器尺寸、食物估計重量、食物實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
C.食物估計重量、食物實際稱量重量、估計重量與實際稱重重量的差值
D.食物種類、容器尺寸、食物估計重量、食物實際稱量重量

3.單項選擇題“鈣有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松”屬于（）。

A.營養(yǎng)聲稱
B.功能聲稱
C.減少疾病危險的聲稱
D.屬性聲稱

4.單項選擇題下列食物蛋白質(zhì)生物價較低的是（）。

A.豬肉
B.大米
C.熟大豆
D.馬鈴薯

5.多項選擇題以下關(guān)于根底代謝描述正確的選項是（）。

A.是指人體在維持呼吸、心跳等最根本活動狀況下的能量代謝
B.是指人體根本運動狀況下的能量代謝
C.可以用氣體代謝法來測量
D.正常狀況下男子的根底代謝高于女子
E.無體力運動狀況下的能量代謝