單項(xiàng)選擇題《釀造醬油》中規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油三級指標(biāo)可溶性固形物含量（）
A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL
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1.單項(xiàng)選擇題香辛料灰分測定時，高溫爐中灼燒至前后兩次稱量相差不超過（）為恒重。
A.0.0005g
B.0.001g
C.0.002g
D.0.005g
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GB/T12729.7—2008，以下關(guān)于香辛料總灰分的說法錯誤的是（）
A.取一定量試樣于坩堝中，將其中水分蒸干
B.炭化至無煙，于（600±25）℃灼燒2h
C.重復(fù)加水濕潤，蒸干，高溫灼燒至無炭粒為止
D.置于高溫電爐中灼燒1h
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GB/T12729.6—2008，檢驗(yàn)香辛料和調(diào)味品中水分時，試樣中加入（），采用共沸蒸餾法將試樣中水分分離。
A.乙醇
B.乙醚
C.甲苯
D.甲醇
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GB/T13025.3—2012，檢驗(yàn)食鹽中水分含量時，恒重的標(biāo)準(zhǔn)為兩次稱重之差不超過（）
A.0.0005g
B.0.001g
C.0.002g
D.0.005g
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法，食鹽中檢驗(yàn)所得化合物百分?jǐn)?shù)總和加上水不溶物、水分之后為（）時，認(rèn)為分析數(shù)據(jù)成立。
A.90%～100%
B.95%～105%
C.60%～100%
D.99.5%～100.40%
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