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問答題食肉中蛋白質(zhì)含量的測定，是將按下法測得N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)乘以因數(shù)6.25即得結(jié)果。稱2.000 g干肉片試樣用濃硫酸（汞為催化劑）煮解，直至存在的氮完全轉(zhuǎn)化為硫酸氫氨。再用過量的NaOH處理，放出NH₃的吸收于50.00 mL H₂SO₄（1.00 mL相當(dāng)于0.01860 g Na₂O）中。過量的酸需要用28.80 mL NaOH （1.00 mL相當(dāng)于0.1266 g鄰苯二甲酸氫鉀）反滴定。計算肉片中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

參考答案：

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1.問答題粗氨鹽1.000g，加入過量NaOH溶液并加熱，逸出的氨吸收于56.00 mL0.2500 mol·L^-1H₂SO₄中，過量的酸用0.5000 mol·L^-1NaOH回滴，用去堿1.56 mL。計算試樣中NH₃的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

參考答案：

2.問答題 稱取3.000g磷酸鹽試樣溶解后，用甲基紅作指示劑，以14.10 mL0.5000 mol·L^-1HCl溶液滴定至終點；同樣質(zhì)量的試樣，以酚酞作指示劑，需5.00 mL0.6000 mol·L^-1NaOH溶液滴定至終點。
（1）試樣的組成如何？
（2）計算試樣中P₂O₅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

參考答案：

3.問答題某溶液中可能含有H₃PO₄或NaNH₂PO₄或Na₂HPO₄，或是它們不同比例的混合溶液。以酚酞為指示劑，用48.36 mL1.000 mol·L^-1NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點；接著加入甲基橙，再用33.72 mL1.000 mol·L^-1 HCl溶液回滴至甲基橙終點（橙色），問混合后該溶液組成如何？并求出各組分的物質(zhì)的量（m mol）。

參考答案：

4.問答題干燥的純NaOH和NaHCO₃按2：1的質(zhì)量比混合后溶于水，并用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。使用酚酞指示劑時用去鹽酸的體積為V₁，繼用甲基橙作指示劑，有用去鹽酸的體積為V₂。求V₁/V₂（3位有效數(shù)字）。

參考答案：

5.問答題某試樣中僅含NaOH和Na₂CO₃。稱取0.3720 g試樣用水溶解后，以酚酞為指示劑，消耗0.1500mol·L^-1HCl溶液40.00 ml，問還需多少毫升HCl溶液達到甲基橙的變色點？

參考答案：