單項選擇題史上發(fā)現(xiàn)第一顆葡萄籽是哪個國家？（）
A.古埃及
B.前蘇聯(lián)
C.意大利
D.法國
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1.單項選擇題新開出的橡木桶板水分達50%，需要干燥，無論法國還是美國，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）
A.文火烤干
B.電熱干燥
C.自然干燥
D.熱風(fēng)烘干
2.單項選擇題在干紅發(fā)酵期間使用沒有或帶輕微烤味的橡木片主要是為了給酒體增加（）
A.橡木香氣
B.營養(yǎng)物質(zhì)
C.單寧含量
D.黃油味道
3.單項選擇題葡萄酒的起源距今多少年（）
A.500-1000年
B.1000-2000年
C.3000-4000年
D.5000-7000年
4.單項選擇題法國橡木主要生長在法國哪個地區(qū)，橡木產(chǎn)區(qū)面積達450萬公頃。（）
A.西部
B.東北部
C.東南部
D.南部
5.單項選擇題以下哪個葡萄品種單寧最為厚重？（）
A.品麗珠
B.黑皮諾
C.佳美
D.赤霞珠
最新試題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：單項選擇題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預(yù)估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題