單項(xiàng)選擇題食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。

A.3次
B.2次
C.4次
D.6次


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品,樣品處置方法不正確的是()

A.送至法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)做精確定量
B.直接銷(xiāo)毀
C.送至實(shí)驗(yàn)室做精確定量
D.應(yīng)慎重處置

2.單項(xiàng)選擇題重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()

A.準(zhǔn)確度
B.誤差
C.與真值偏離的程度
D.精密度

3.多項(xiàng)選擇題肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。

A.暴曬
B.雨淋
C.強(qiáng)酸性物質(zhì)
D.強(qiáng)堿性物質(zhì)

4.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()

A.快速
B.靈敏
C.初篩
D.精準(zhǔn)

8.單項(xiàng)選擇題食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。

A.不飽和度
B.品質(zhì)
C.水解程度
D.氧化程度

9.單項(xiàng)選擇題含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。

A.丙酮
B.甲醇
C.乙醇
D.水

10.單項(xiàng)選擇題化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()

A.兩者檢測(cè)原理相同
B.顯色劑應(yīng)具有普適性
C.試紙法是在是試紙上進(jìn)行顯色反應(yīng)
D.反應(yīng)本質(zhì)都是迅速發(fā)生顯色反應(yīng)

最新試題

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致()

題型:多項(xiàng)選擇題

平板接種過(guò)程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽(yáng)性。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()

題型:多項(xiàng)選擇題

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

構(gòu)成牛奶的溶劑是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

按照檢測(cè)場(chǎng)地分類(lèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類(lèi)()

題型:多項(xiàng)選擇題

化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題