糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

色譜法根據（）對被測物質定量。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。