單項選擇題日常生活中常用的抽簽方法屬于（）。
A.純隨機抽樣
B.分層抽樣
C.隨意抽樣
D.等距抽樣
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1.單項選擇題通過定量分析進行感官檢驗時，標度方法是使用（）來量化感官體驗。
A.描述
B.數(shù)字
C.對比
D.單位
2.單項選擇題對于大量的不均勻樣品或雖均勻但不適合攪拌均勻處理的樣品，可采用（）取樣。
A.四分法
B.幾何法
C.任意法
D.混勻法
3.單項選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉屬于（）。
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.漂白劑
D.發(fā)色劑
4.單項選擇題營養(yǎng)成分標示是一個（），直接以數(shù)據(jù)形式顯示某一食品中所含有的營養(yǎng)成分含量。
A.食物配料表，告知消費者食物的配方組成
B.標準化的營養(yǎng)成分表，告知食物所含的營養(yǎng)成分
C.功能聲稱，告知消費者食物所擁有的功能
D.含量聲稱，告知消費者營養(yǎng)素含量的高低
5.單項選擇題既是營養(yǎng)素又是著色劑的是（）。
A.胭脂紅
B.莧菜紅
C.酸性紅
D.胡蘿卜素
最新試題
一般的食品標簽描述了食品的（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于琥珀酸說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
有關(guān)營養(yǎng)標簽敘述正確的有（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)聲稱給出了一個食品營養(yǎng)特性的建議和說明，其包括（）。
題型：多項選擇題
食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范規(guī)定的核心營養(yǎng)成分有（）。
題型：多項選擇題
下列敘述正確的是（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)標簽中營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件（）。
題型：多項選擇題
屬于抗氧化劑的物質(zhì)有（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
下列描述正確的有（）。
題型：多項選擇題