單項選擇題沙門菌對食品的污染屬于()

A.細菌性污染
B.真菌性污染
C.病毒性污染
D.放線菌性污染


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1.單項選擇題假單胞菌污染消毒乳后可引起口味改變()

A.臭味
B.香味
C.辣味
D.咸味
E.苦味

2.單項選擇題臘肉由于乳酸菌增殖產(chǎn)生過氧化氫引起()

A.綠變
B.酸變
C.質變
D.油燒

3.單項選擇題魚類油脂酸敗鑒定的實用指標是()

A.油燒
B.哈喇味
C.褐變
D.綠變

4.單項選擇題吲哚是()食品代謝產(chǎn)物。

A.糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.維生素
E.以上都不正確

5.單項選擇題低度嗜鹽菌一般耐受鹽度為()

A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

最新試題

AIDS患者易發(fā)生反復感染及腫瘤,其主要原因是()

題型:單項選擇題

患兒,男性,6歲,出生后一直體弱多病,反復性感染,來院就診。外周血T淋巴細胞明顯減少,經(jīng)多項檢查,初步診斷為先天性胸腺發(fā)育不全。該患兒對下列哪種抗原易產(chǎn)生免疫應答?()

題型:單項選擇題

某患者,經(jīng)CT檢查,發(fā)現(xiàn)肝內(nèi)有一邊界不清腫物,懷疑是原發(fā)性肝癌,應進行哪一項檢查以協(xié)助診斷?()

題型:單項選擇題

個別人經(jīng)過多次的乙肝疫苗三針接種,均未產(chǎn)生HBsAb(乙肝病毒表面抗體),其原因很可能是()

題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

機體對麻疹病毒的抗感染主要是()

題型:單項選擇題

某患兒,3歲,高熱、食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、軀干部出現(xiàn)皮疹,血清學檢查為EB病毒感染。下列對病毒治療有效的因子是()

題型:單項選擇題

某患者,在進行體檢時被查出可能患有肝癌,請問與診斷密切相關的測定項目是()

題型:單項選擇題

狂犬病毒在電鏡下呈現(xiàn)()

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關于細胞因子的作用特點,下列描述錯誤的是()

題型:單項選擇題