單項選擇題維生素A 和胡蘿卜素在體內被乳化的部位是（）。
A.胃
B.小腸
C.大腸
D.回腸
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1.問答題簡述膳食調查的意義。
3.填空題嬰兒開始吸母乳（即開奶）的時間是（）。
5.多項選擇題下列職責中屬于配膳員職責的是（）。
A.負責分管病區(qū)的配膳工作
B.負責分管病區(qū)的點菜和飲食通知單的接收工作
C.正確無誤地分發(fā)各餐飲食，做好開飯工作
D.負責食品的鑒定、檢查、督促和指導各類飲食的制備分發(fā)
E.進行業(yè)務技術、宣教和咨詢等工作
最新試題
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項選擇題
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
體內葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型：判斷題
青少年每天應攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
正常成人體內不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
下列關于醬油和醬說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項選擇題