單項選擇題真絲制品的特點是（）

A.色澤柔和、厚實、柔軟、彈性差
B.光澤柔和，均勻，柔軟滑爽
C.色澤柔和、紋路清晰明亮、挺闊、光滑、彈性好，起皺以后能自行恢復
D.色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄


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1.單項選擇題動物纖維不包括（）

A.羊毛
B.人造毛
C.蠶絲
D.兔毛

2.單項選擇題新鮮的冷凍魚的特征是（）

A.腹部變黑，魚體無彈性
B.肉、骨脫離
C.表面清潔，光澤明顯
D.有難聞的異味、腥臭、惡臭等

3.單項選擇題細絲指（）的絲，俗稱火柴棍。

A.長度為5～10厘米，粗為0.2厘米
B.長度為5～10厘米，粗為0.4厘米
C.長度為5～10厘米，粗為0.3厘米
D.長度為15～20匣米，粗為0.3厘米

5.單項選擇題頭粗絲適用于（）的加工。

A.魚肉類制品
B.豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品
C.雞脯肉等制品
D.豆腐干、火腿、姜絲