為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）

對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。

HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。

食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）

中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）