單項(xiàng)選擇題HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方審核
D.政府審核
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1.單項(xiàng)選擇題控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
A.SSOP
B.HACCP
C.ISO
D.市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
2.單項(xiàng)選擇題HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
A.加工人員
B.品控人員
C.關(guān)鍵限值
D.關(guān)鍵控制點(diǎn)
3.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
A.確定潛在危害
B.分析危害的顯著性
C.顯著危害的預(yù)防措施
D.建立驗(yàn)證程序
4.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
A.建立關(guān)鍵限值
B.建立監(jiān)控程序
C.建立糾偏措施
D.確定CCP
5.單項(xiàng)選擇題下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
A.證明文件
B.農(nóng)藥殘留
C.獸藥殘留
D.大腸菌群
最新試題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題