下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）

下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）