填空題

肝昏迷病人的營養(yǎng)治療原則是，即高（）、高（）、低（）、低（）低鹽或無鹽。

答案：維生素；碳水化物；蛋白；脂肪

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對于痛風(fēng)病人來說只有兩種動(dòng)物食品（）和（）不是嘌呤的來源，可以選用。

答案：牛奶；雞蛋(尤其是蛋白)

減體重膳食供給，應(yīng)限用含熱能的食物如（）、（），含油脂多的硬果以及（）、（）、（）等。

答案：肥肉；烹調(diào)油；糕點(diǎn)；糖果；甜食