單項(xiàng)選擇題

食品在加工或貯藏過(guò)程中，由于增稠劑分子部分降解，會(huì)導(dǎo)致粘度（）

A.增加
B.不變
C.下降
D.消失

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單項(xiàng)選擇題

芥子提取物屬于（）

A.合成防腐劑
B.植物天然防腐劑
C.動(dòng)物天然防腐劑
D.微生物天然防腐劑

單項(xiàng)選擇題

苯甲酸在（）條件下對(duì)多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用。

A.中性
B.高溫
C.酸性
D.堿性