多項選擇題

食品添加劑的作用包括（）

A.提高食品的保藏性、防止腐敗變質；
B.改善食品的感觀性狀；
C.保持或提高食品的營養(yǎng)價值；
D.便于食品加工

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不得以掩蓋食品（）或者（）為目的而使用食品添加劑。

答案：本身；加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造

生產經營和使用食品添加劑，必須符合（）和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。

答案：食品添加劑使用衛(wèi)生標準