單項(xiàng)選擇題味精的學(xué)名（）。
A.谷氨酸鈉；
B.5′-鳥(niǎo)苷酸二鈉；
C.天門(mén)冬氨酸鈉；
D.琥珀酸二鈉
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最新試題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
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食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
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按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
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在中國(guó)魔芊膠屬于（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
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下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
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只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題