填空題敗血病癥狀表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)小血斑、牙齦發(fā)炎出血、牙齒動搖等。那么補充（）可以預防敗血病。
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2.多項選擇題以下食品添加劑中，哪些是食品強化劑（）
A.
B.
C.
D.
3.單項選擇題在食品中添加鐵強化劑，是由于（）。
A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成成分；
B.鐵在人的機體中參與氧的運轉、交換和組織呼吸過程；
C.鐵可提高人體的免疫能力；
D.鐵參與甲狀腺激素的代謝；
4.填空題賴皮病是由于缺乏維生素（）引起的。
最新試題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
題型：多項選擇題
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
題型：單項選擇題
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項選擇題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項選擇題