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        題庫首頁 每日一練 章節(jié)練習
        填空題餐飲文化包括()、文人文化、商賈文化和()。
        參考答案: 市井文化;宮廷文化

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        1.填空題2005中國與餐飲品牌排行榜前三位:()、()、重慶小天鵝投控股公司。
        參考答案:小肥羊餐飲連鎖集團;北京小土豆集團
        2.填空題1650年,()出現(xiàn)了第一家咖啡廳。
        參考答案:英國牛津
        3.填空題()時期宮廷里出現(xiàn)了音樂助餐。
        參考答案:商朝
        4.填空題餐飲部主要的四塊業(yè)務功能模塊是采保部、廚務部、()和()。
        參考答案:各營業(yè)點;管事部
        5.填空題馬斯洛的五大層次需求是生理需要、()、社交需要、()、自我實現(xiàn)需要。
        參考答案:安全需求;尊重需求

        最新試題

        以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?

        題型:單項選擇題

        餐廳在進行品牌合作時,應考慮哪些因素()?

        題型:多項選擇題

        在餐廳的財務管理中,如何有效控制食材成本()?

        題型:單項選擇題

        餐廳在應對節(jié)假日高峰時,應如何提升服務效率()?

        題型:多項選擇題

        在餐廳的裝修設計中,應如何平衡美觀與實用性()?

        題型:多項選擇題

        如何有效管理餐廳的庫存成本()?

        題型:多項選擇題

        在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中,如何提升運營效率和服務質(zhì)量()?

        題型:單項選擇題

        廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?

        題型:多項選擇題

        廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?

        題型:多項選擇題

        在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準()?

        題型:單項選擇題

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