以下關(guān)于暗酥說(shuō)法不正確的是（）。

在擘酥皮的加工過(guò)程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

雞粒餡是（）。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。