多項(xiàng)選擇題如果加工過細(xì)，糊粉層和谷皮被去掉太多，甚至全部，成為精米精面，損失了大量營養(yǎng)素，特別是（）

A.B族維生素
B.淀粉
C.植物油
D.植物化學(xué)物質(zhì)
E.礦物質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題屬于純能量食物的是（）

A.動植物油
B.淀粉
C.食用糖
D.蛋類
E.酒類

2.多項(xiàng)選擇題蔬菜、水果和菌藻類，主要提供（）

A.膳食纖維
B.礦物質(zhì)
C.維生素C
D.胡蘿卜素
E.植物化學(xué)物質(zhì)

3.多項(xiàng)選擇題動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.維生素A、D
E.B族維生素

4.多項(xiàng)選擇題谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供（）

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.植物油
D.膳食纖維
E.B族維生素

5.多項(xiàng)選擇題中國居民膳食指南的核心是（）

A.平衡膳食
B.合理營養(yǎng)
C.促進(jìn)健康
D.能量平衡
E.促進(jìn)發(fā)展