以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）

氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）