左旋肉堿的生物學作用有（）

體內水的排出有幾種形式（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）