（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。