單項選擇題成人膳食中脂肪供能比最好不超過（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
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1.單項選擇題人體中最經(jīng)濟、最重要的能量來源是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質
D.礦物質
E.維生素
2.單項選擇題在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生200kcal能量所需要的碳水化合物是（）
A.10g
B.25g
C.50g
D.100g
E.200g
3.單項選擇題一成年男性，身高175cm，體重70kg，其身體質量指數(shù)為（）
A.19.8
B.22.9
C.23.6
D.24.7
E.28.0
4.單項選擇題成人食物中碳水化合物占總能量的百分比應為（）。
A.12%～14%
B.25%～30%
C.55%～65%
D.30%～50%
E.70%～80%
5.單項選擇題成人攝入混合膳食時的食物熱效應約相當于基礎代謝的（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
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（）均可減少礦物質的損失。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
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左旋肉堿的生物學作用有（）
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
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大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質缺乏的原因有（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
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水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
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蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題