大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。

在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）