單項(xiàng)選擇題肥胖者不用限制的食物成分是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.飽和脂肪酸
D.乙醇
E.膳食纖維
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1.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)調(diào)查表明，世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與（）的攝入量呈正相關(guān)。
A.食鹽
B.味精
C.醋
D.醬油
2.單項(xiàng)選擇題含河豚魚毒素最毒的部位是（）
A.肝臟
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
3.單項(xiàng)選擇題食物與藥物的主要區(qū)別是（）
A.結(jié)構(gòu)不同
B.性質(zhì)不同
C.作用不同
D.來源不同
4.單項(xiàng)選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本*區(qū)別在于：（）
A.人與人之間不傳染
B.較短時(shí)間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題食物中毒是由于進(jìn)食了哪種食物而引起（）。
A.有毒食物
B.腐敗變質(zhì)食物
C.正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
D.動(dòng)物性食物
E.植物性食物
最新試題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題