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單項(xiàng)選擇題食品應(yīng)有良好的（）性狀，符合人們長期攝食而形成的概念。

A.感官
B.健康
C.物質(zhì)
D.可食

1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生室研究食品的衛(wèi)生質(zhì)量，防止食品中出現(xiàn)有害因素影響人體健康的（）。

A.要素
B.科學(xué)
C.準(zhǔn)則
D.規(guī)則

2.單項(xiàng)選擇題蒸汽消毒法的方法同煮沸消毒方法基本I線昂同，只是改用木箱蒸（）分鐘。

A.15-30
B.20-25
C.25-30
D.30-35

3.單項(xiàng)選擇題用漂白水溶液消毒，其溶液濃度為（）。

A.千分之一
B.二千分之一
C.千分之物
D.萬分之一

4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指加入食品中的（）。

A.食用色素或合成色素
B.食用或化學(xué)物質(zhì)
C.化學(xué)合成色素
D.化學(xué)合成或天然物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題食品包裝材料是指包裝、盛放食品的（）等。

A.器皿、工具、紙
B.容器、工具、紙
C.包裝紙、器皿、工具
D.容器、器皿、包裝紙