單項選擇題放射性污染主要是由放射性（）造成的污染。
A.原料
B.食品
C.物質
D.產(chǎn)品
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1.單項選擇題有害微生物包括：真菌、細菌和（）。
A.病毒
B.病源
C.組胺
D.毒素
2.單項選擇題重金屬中的汞、鎘、（）等造成的食品污染。
A.銅
B.鐵
C.鉛
D.鋅
3.單項選擇題污染食品的有害物質，按其性質分為（）。
A.五大類
B.四大類
C.三大類
D.二大類
4.單項選擇題食品污染是指威海人體健康的有害物質進入正常（）的過程。
A.食用
B.食物
C.物質
D.原料
5.單項選擇題食品應有良好的（）性狀，符合人們長期攝食而形成的概念。
A.感官
B.健康
C.物質
D.可食