單項(xiàng)選擇題食物污染可引起人類致癌的物質(zhì)有（）。

A.多環(huán)芳烴
B.芳香胺類
C.黃曲霉毒素
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題食品污染的途徑包括（）。

A.生產(chǎn)種植過程
B.加工、銷售過程
C.通過食物鏈吸收富集
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題食品污染按污染物的性質(zhì)可分為生物性、（）和物理性污染三類。

A.動(dòng)物性
B.植物性
C.加工性
D.化學(xué)性

4.單項(xiàng)選擇題科學(xué)的膳食制度（）營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和利用。

A.減少
B.減弱
C.不利于
D.有利于

5.單項(xiàng)選擇題膳食模式即（）是指人們攝入主要食物的種類、數(shù)量及其比例。

A.膳食構(gòu)成
B.膳食形成
C.膳食要求
D.膳食條件