單項選擇題小窩窩頭是用()的方法成型的。
A.包
B.抻
C.捏
D.疊
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題調制的小米團狀面坯質硬,制成的成品易出現()。
A.發(fā)軟
B.干裂
C.形不佳
D.發(fā)松
2.單項選擇題小米一桃花米具有()粒大、油潤、利口、出飯率高的特點。
A.色黑
B.色黃
C.色綠
D.色暗
3.單項選擇題目前質量最好的玉米是產于東北地區(qū)的()玉米。
A.甜型
B.粉型
C.馬齒型
D.硬粒型
4.單項選擇題桃酥生坯表面刷一層(),嵌上桃仁后才能進行烤制。
A.黃油
B.溫水
C.糖液
D.蛋液
5.單項選擇題制作千層餅()會導致成品層與層之間容易粘連。
A.刷油太多
B.刷油太少
C.刷鹽太多
D.刷鹽太少