中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。