單項選擇題膳食模式即膳食構成，它是膳食（）與營養(yǎng)水平的物質基礎。
A.質量
B.品種
C.數(shù)量
D.內容
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1.單項選擇題畜肉中的脂肪主要為（），熔點高，不易被人體消化吸收。
A.高級脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂肪酸
2.單項選擇題脂肪是構成人體細胞的重要成分，在大腦中除去水分，脂肪占腦組織總量的（）。
A.1/3
B.1/5
C.2/3
D.1/2
3.單項選擇題職工具有良好的職業(yè)道德素質，有利于樹立良好的企業(yè)形象（）。
A.增加企業(yè)的效益
B.提高職工的收益
C.擴大生產(chǎn)的規(guī)模
D.提升市場競爭力
4.單項選擇題職業(yè)道德具有范圍上的（）內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性、形式上的多樣性的特征。
A.廣泛性
B.實踐性
C.科學性
D.有限性
5.判斷題用粳米煮飯米與水的比例以1：2為宜。