制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會（）。