中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。