問答題

焦磷酸酶可催化焦磷酸水解為磷酸,該酶的分子量為1.2×105,酶分子由六個(gè)亞基組成。純酶的Vmax為2800單位/mg酶。酶的一個(gè)活力單位定義為:在標(biāo)準(zhǔn)測定條件下,37℃,15分鐘水解10μmol焦磷酸所需的酶量。試計(jì)算

酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是多少?

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