單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果和梨均屬于躍變型果實(shí),因此用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)采收的適宜時(shí)期是:()
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題控制獼猴桃輕化的最適方法是()
A、脫除乙烯
B、降低溫度
C、塑料包裝
2.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中防腐保鮮的主要措施是放防腐保鮮藥片。放藥片的適宜位置是:()
A、果的最下面
B、果的最上面并貼近薄膜
C、果之間
3.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中控制掉粒的最好方法是()
A、采前噴2.4-D
B、采后浸亞硫酸鹽
C、塑料包裝
4.單項(xiàng)選擇題香蕉催熱時(shí),溫、濕度是關(guān)鍵因素,適宜的溫濕度是:()
A、20-22℃90%
B、28-30℃90%
C、20-22℃80%
5.單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果貯藏后期發(fā)現(xiàn)果肉有褐色的空穴,原因可能是()
A、二氧化碳傷害
B、虎皮病
C、苦痘病
最新試題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
葉菜類(lèi)的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題