單項選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大,一般分為空心和實心,顏色有深淺之分,較耐貯藏的品種是()
A、實心深色
B、空心淺色
C、實心淺色
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1.單項選擇題大白菜貯藏過程要把好下列關鍵五一節(jié)()
A、熱點
B、凍點和爛點
C、A和B
2.單項選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、0℃,65—70%
B、5℃,65—70%
C、0℃,95—98%
3.單項選擇題大蔥的抗寒性極強,能露地越冬,可忍受的最低溫度是()
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
4.單項選擇題洋蔥適宜采收成熟度標準是()
A、第3—4片葉枯黃,地上部開始倒伏外部鱗片變干,組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃,第3—4片葉中上部變黃,地上部開始倒伏,外部鱗片變干,組織緊密。
C、A和B都正確。
5.單項選擇題抑制洋蔥發(fā)芽的有效方法是采收前10—14天噴灑2.5g/kg的()
A、2、4—D
B、青鮮素菜
C、乙烯
最新試題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產品的外觀。
題型:判斷題
冷害的癥狀包括()
題型:多項選擇題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產品的重量和品質,而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型:判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品,應該適當早采收。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
同一產區(qū)的同種產品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題