單項(xiàng)選擇題對于微生物的生理描述，不正確的是（）

A.微生物的代謝包括分解和能量代謝
B.微生物通過產(chǎn)生多種酶類分解糧食中的營養(yǎng)物質(zhì)
C.糧食是對儲量微生物良好的呼吸基質(zhì)
D.糧食發(fā)熱主要是由于糧食本身呼吸作用積累熱量造成的


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1.單項(xiàng)選擇題下列對血漿蛋白功能描述中，不夠準(zhǔn)確的是（）

A．營養(yǎng)功能
B．運(yùn)輸功能
C．緩沖功能
D．形成血漿滲透壓

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種現(xiàn)象可用于尋找老鼠的蹤跡（）

A.鼠道
B.水跡
C.生霉
D.發(fā)熱

3.單項(xiàng)選擇題下面對儲存糧油發(fā)熱霉變原因的分析，錯誤的是（）

A.糧食霉變是由于微生物代謝活動所引起的糧食品質(zhì)劣變
B.糧食發(fā)熱通常主要是糧堆中微生物的旺盛呼吸作用，使糧堆溫度不正常上升的現(xiàn)象
C.引起糧油發(fā)熱霉變的主要是好厭氧性微生物
D.從微生物生理學(xué)講，糧食霉變，與糧食發(fā)熱毫無聯(lián)系

4.單項(xiàng)選擇題玉米的不完善粒不包括（）

A.蟲蝕粒
B.病斑粒
C.異種糧食
D.熱損傷粒

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于糧食得失水分的原因是（）

A.糧食本身的呼吸代謝
B.糧食吸濕或散熱
C.微生物的呼吸代謝
D.糧食的容量