單項選擇題在當代，（）是廚房中應用最為廣泛的烹調(diào)器具材料。
A.陶瓷
B.鋁材
C.鋼材
D.銅材
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1.單項選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點接地，是為了（）
A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性
2.單項選擇題下列燃料中，（）的毒性較大。
A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣
3.單項選擇題亞硝酸鹽的致死量是（）克。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題燜制菜肴要先對原料進行初步熱加工，使原料表層（），以便保持水分。
A.增加香味
B.基本成熟
C.結(jié)成硬殼
D.光滑明亮