單項選擇題測定出口飲料中維生素C的標準方法是()。
A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法
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1.單項選擇題原子吸收法測定鎳的分析線為()。
A、324.8nm
B、232.0nm
C、285.0nm
D、283.3nm
2.單項選擇題啤酒大麥的感官檢驗項目有外觀、夾雜物含量和()。
A、水份
B、選粒試驗
C、破損率
D、千粒重
3.單項選擇題砷斑法測定砷時,去除反應(yīng)中生成的硫化氫氣體采用()。
A、乙酸鉛試紙
B、溴化汞試紙
C、氯化亞錫
D、碘化鈉
4.單項選擇題測定汞是為了保持氧化態(tài),避免汞揮發(fā)損失,在消化樣品是()溶液應(yīng)適量。
A、硝酸
B、硫酸
C、高氯酸
D、以上都是
5.單項選擇題電離屬于()。
A、光譜干擾
B、基本干擾
C、化學干擾
D、以上都不是
6.單項選擇題火焰溫度較高且具有氧化性的火焰是()。
A、富燃性火焰
B、化學計量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是
7.單項選擇題AW在0.25~0.8之間狀態(tài)的水稱為()。
A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水
8.單項選擇題個別測定值與多次測定的算術(shù)平均值之間的差異稱為()。
A、相對誤差
B、相對偏差
C、絕對偏差
D、絕對誤差
9.單項選擇題不成熟的啤酒有餿飯味,其主要反映在啤酒的()含量超過了其味域值。
A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳
10.單項選擇題玻璃器皿干熱消毒要求()。
A、160~170℃2h
B、160~170℃1h
C、100℃2h
D、150℃2h
最新試題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應(yīng)同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個指標。
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行()平行試驗。
題型:單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項選擇題