單項選擇題橙汁燴鴨的色澤是()

A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色


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1.單項選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯應(yīng)把蔬菜湯料切成()

A.小條
B.大條
C.小丁
D.大丁

3.單項選擇題制作海鮮串時的輔料一般有()

A.橄欖
B.黃瓜
C.蔥頭
D.胡蘿卜

4.單項選擇題下列中屬于直接安全技術(shù)措施的是()

A.電氣設(shè)備的絕緣
B.電氣設(shè)備的漏電保護裝置
C.警示標(biāo)識
D.壓力容器的過壓保護裝置

5.單項選擇題培根可分為五花培根和()兩種。

A.里脊培根
B.硬肋培根
C.外脊培根
D.上腦培根