單項選擇題制作冷紅菜頭湯的原料常有（）
A.煮雞蛋
B.白里香
C.鼠尾草
D.奶酪粉
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1.單項選擇題培根是一種（）
A.水產品
B.肉制品
C.乳制品
D.調味品
2.單項選擇題制作番茄少司時應加入香葉和（）等香料。
A.百里香、羅勒
B.百里香、紅椒粉
C.鼠尾草、豆蔻粉
D.蒔蘿、迷迭香
3.單項選擇題一般制作海鮮串的調料有（）
A.大蒜末
B.檸檬皮
C.干紅葡萄酒
D.干白葡萄酒
4.單項選擇題制作紅酒煮牛扒的調料一般有（）
A.紅椒粉
B.羅勒
C.蒔蘿
D.香葉
5.單項選擇題制作冷紅菜頭湯時的原料有（）
A.黃油
B.奶油
C.大蒜
D.培根